شیرینی گردویی روسی

مواد لازم	اندازه
روغن	2/1 پيمانه (معادل 75 گرم)
شكر	4/1 پيمانه (معادل 38 گرم)
وانيل شكري	4/1 قاشق چايخوري
تخم مرغ	1 عدد (معادل 55 الي 60 گرم)
آرد	2 پيمانه (معادل 210 گرم)
مواد لازم براي داخل خمير
پودر بادام	2 پيمانه (معادل 200 گرم)
پودر قند	1 پيمانه (معادل 15 گرم)
هل آسياب شده	2/1 و 1 قاشق چايخوري (معادل 3 گرم)
عسل	4/3 پيمانه (معادل 150 گرم)

 

 

 

 

 

 

روغن را همراه شكر وانيل با همزن بزنيد تا لطيف شود سپس تخم مرغ ها را اضافه كرده با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود. آرد را كم كم به آن اضافه كنيد و خمير را كمي ورز دهيد. از خمير، گلوله هايي كوچكي به اندازه فندق ريز درست كرده و در قالب مخصوص كه روي حرارت داغ كرده ايد، قرار داده و دو لبه را به هم بچسبانيد و كمي روي حرارت قرار دهيد تا خميرها پخته شوند. سپس خميرهاي پخته شده را از قالب جدا كنيد و در گوشه اي قرار دهيد تا خنك شوند. براي مواد داخل خمير، پودر بادام، قند هل و عسل را با هم مخلوط كنيد و از اين مخلوط، داخل خميرهاي پخته شده قرار دهيد و تكه دوم را به آن بچسبانيد. اين شيريني به شكل يك گردوي درسته در مي آيد.