آشپزی در اردبیل

خدا همه چیزرازیباآفریده پس سعی کنیم غذایی راکه میخوریم زیبا بپزیم وزیبا بخوریم

 

آموزش آشپزی

 میوه آرایی –دسرهای سنتی ومدرن-کافی شاپ -بار میوه-تزیین سن

آموزش توسط خانم روحنواز

اردبیل خیابان  سیمتری به طرف عالی قاپو نرسیده به هتل نگین

شماره تماس

۰۴۵۱-۲۲۴۱۵۰۸

سوابق آموزشی:

  • مربی مرکز متلداری وگردشگری سازمان فنی وحرفه ای
  • مدرس برنامه سوتحفه سی شیلات استان
  • مدرس آشپزی  برنامه خانواده 
  • مدرس شبکه آموزش کشوری
  • مدیر وموسس آموزشگاه آشپزی مانا
  • کارشناس داور رشته قنادی المپیاد کشوری
  • نویسنده بخش آشپزی هفته نامه چشمه اردبیل
  • داور جشنواره آش نیر

مدارک:

  • کارشناس دبیری ادبیات
  • آشپز هتل درجه۲
  • آشپز هتل درجه ۱
  • مربیگری قنادی
  • آشپزی درجه ۲
  • آشپزی درجه ۱
  • پداگوژی
  • رستوران داری
  • راهنمای عمومی گردشگری
  • قناد هتل
  • شیرینی پزی درجه ۲
  • شیرینی پزی درجه ۱
  • گواهینامه آموزشی دوره طبخ آبزیان
  • میزبانی رستوران
  • میز آرایی هتل

تقدیر نامه ها

  • از آقای علیرضا ساور مدیر کل فنی وحرفه ایی استان تهران درهشتمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از آقای حیدر علی عبادی مدیر کل فنی وحرفه ایی استان تهران دردوازدهمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از آقای حمید رضا خانپورمدیر کل فنی وحرفه ایی استان تهران درسیزدهمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از آقای کلام اله صفری مدیر کل فنی وحرفه ایی استان اردبیل درسیزدهمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از مدیر کمیته امام (ره)شهرستان نمین
  • ازستاد بانوان خیر شهرستان نمین
  • از مدیر تولید وکارگردان شبکه آموزش  
نوشته شده در چهارشنبه بیست و چهارم فروردین ۱۳۹۰ساعت 14:48 توسط روحنواز| |

مواد لازم  

  پودر ژله  زرد(پرتقال یا موز یا آناناس) 1بسته

پودر ژله قرمز(توت فرنگی یا انار یا آلبالو یا انگور) 1بسته

پودر ژله سبز(کیوی یا سیب سبز یا طالبی) 1بسته

پودر ژله آبی(شاتوت آبی)1بسته

شیر 3پیمانه

پودر ژلاتین  3قاشق سوپخوری سر پر

شکر یک ونیم پیمانه

خامه صبحانه   1بسته

وانیل   نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

هر 4بسته پودر ژله آماده را جداگانه با یک لیوان آب جوش حل میکنیم بعد کمی روی حرارت قرار می دهیم.به حدی که دانه های ریز شکر حل شود .در این مرحله میتوانید از کاسه های استیل آش خوری برای ریختن ژله استفاده کنید یا هر ظرف دیگری که مناسب باشد .هر کدام ازژله ها را جداگانه به ارتفاع 2الی3سانت در ظرف مناسب ریخته داخل یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد به حدی که قابل برش باشد .در ظرف دیگری شیر،ژلاتین وشکر را مخلوط کرده به روش بنماری حل میکنیم(حرارت غیر مستقیم،روی سماور).بعد از اینکه ژلاتین وشکر در شیر کاملا حل شد مواد را از روی حرارت برداشته ووانیل را اضافه میکنیم.در مرحله آخر خامه به کرم اضافه میشود.ژله های بسته شده را به اندازه های دلخواه برش زده در قالب مناسبی ریخته کرم آماده شده را روی آن میریزیم.بعد به مدت 2ساعت در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بگیرد .بعد از بسته شدن دسر را از قالب در آورده در ظرف مناسب تزیین میکنیم

نکات ریز:(اونی که مهمه ایناس)

1.      قالبی که برای دسر استفاده میکنید اگر قالب فلزی باشد ،قالب را 20دقیقه قبل خیس کرده ونمدار در فریزر قرار دهید.توجه کنید قالب فقط خیس شود آب اضافی نداشته باشد

2.      قالبی که برای دسر استفاده میکنید اگر قالب پلاستیکی یا سلیکونی باشد قالب را با روغن مایع یا روغن زیتون چرب کنید

3.      برای براق شدن ژله میتوانید آن را کمی بجوشانید

4.      در این دسر زمان حل کردن ژله از آب اضافی استفاده نکنید

5.      ظرفی که ژله را در درآن میریزید چرب کنید تا ژله به راحتی از فالب جدا شود

6.      زمان  خرد کردن ژله ها چاقو را در آب داغ فرو کنید تا برش های صاف ویکدستی داشته باشید

7.      ورقه ژلاتین برای دسر مناسب نیست

8.      ژلاتین را به صورت سر پر استفاده کنید

9.      وانیل را به مایعی که روی حرارت قرار میدهید در آخر کار اضافه کنید چون وانیل اسانس میباشد وروی حرارت عطر خود را از دست میدهد

10.  کرم آماده شده را بعد از سرد شدن روی ژله ها بریرید. حرارت کرم ژله را آب میکند

11.  برای بیرون آوردن کرم از قالب ؛قالب را یک لحظه داخل آب گرم قرار دهید بعد قالب را برگردانید

 

 


برچسب‌ها: دسر, دسرخرده شیشه, دسرقالبی
نوشته شده در چهارشنبه دهم تیر ۱۳۹۴ساعت 10:29 توسط روحنواز| |

موس مرغ با سبزیجات

مواد لازم

اندازه

اسفناج

250گرم

هویج

3عدد

نخودفرنگی

2/1پیمانه

گوشت مرغ چرخکرده

750گرم

تخم مرغ

3عدد

خامه سفت

1پیمانه

پودر خردل

1قاشق مرباخوری

نمک و فلفل

به میزان لازم

کره

1قاشق سوپخوری

زیتون بدون هسته

2پیمانه

سبزیجات

برای تزئین

زعفران

1قاشق چایخوری

 

 

 

 

اسفناج را در کمی آب میپزیم بعد آن را پوره میکنیم..و..

گوشت مرغ را دو بار چرخکرده

تخم مرغ و خردل و کره و نمک وفلفل افزوده خوب ورز میدهیم بعد خامه سرد وسفت را افزوده خوب ورز میدهیم و نیم ساعت

داخل یخچال میگذاریم تا کمی استراحت کند...بعد از نیم ساعت مواد را بیرون میاوریم وبه 3قسمت تقسیم میکنیم:

 قسمت اول:اسفناج را مخلوط میکنیم...

 

قسمت دوم:سفید میگذاریم هویج را درسته میپزیم و بین لایه های کوکو مستقیم میگذاریم و مابین آن را زیتون میچینیم...

به اسفناج 2عدد تخم مرغ زده ماهیتابه را داغ کرده روغن ریخته لایه اول نصف اسفناج  لایه دوم مرغ لایه سوم اسفناج به روش بن ماری می پزیم

 


برچسب‌ها: کوکو, کتلت, افطاری, رمضان, غذاهای ویژه رمضان
نوشته شده در دوشنبه هشتم تیر ۱۳۹۴ساعت 8:17 توسط روحنواز| |

 

 

خیار ورقه ای شده درشت

2الی 3عدد

پنیر خامه ای

1بسته

ماست خامه ای

100گرم

کره

60گرم

ریحان،تلخون،نعناع

100گرم

گردوی خردشده

100گرم

گوجه وشوید

برای تزیین

 

 

 

 

در قالب کیک صبحانه سلفون بکشید.

درظرف مناسبی پنیر خامه ای ماست خامه ای وکرهرا با هم مخلوط کنید

 کف ودیواره قالب را با خیار ورقه ای شده بپوشانید

یک لایه ار مواد آماده شده کف قالب بریزید

بعد روی پنیر خامه ای گردو وسبزیجات خرد شده بریزید

دوباره از مایه پنیری روی سبزیجات بریزید

قالب را 24 ساعت در یخچال قراردهید بعد در طرف مورد نظر برگردانده وبا گوجه وسبزیجات تزیین کنید

 

 

 


برچسب‌ها: ترین, پیش غذا, اردور
نوشته شده در دوشنبه هشتم تیر ۱۳۹۴ساعت 8:11 توسط روحنواز| |

 

املت ایتالیایی

 

کره

3ق س

کدو حلقه ای و نازک خرد شده

قارچ ورقه ای نازک خرد شده

تخم مرغ

3عدد

نمک وفلفل

به مقدار لازم

پنیر پیتزا

2/1پ

مواد سس

 

کره

1 ق س

گوجه

1عدد متوسط

جعفری ریزشده

2 ق س

سیر له شده

1حبه

پودرریحان خشک

2 ق م

 

 

 

 

 


برچسب‌ها: املت, صبحانه, فست فود, اردور
ادامه مطلب
نوشته شده در دوشنبه هشتم تیر ۱۳۹۴ساعت 8:6 توسط روحنواز| |

 

ازبخش‌هایی که نیترات زیادی دارنداستفاده نکنیدودراسفناج ساقه ودم برگ ودرکاهوساقه وسط رامصرف نکنید.

 ‌تجمع نیترات درسبزی‌های برگی بیشترازسبزی‌های میوه‌ای وپیازی است وازآنجاکه نیترات باعث بیماری‌هایی ازقبیل کم خونی،سقط جنین وانواع سرطان‌هامی‌شود،ساقه وسط سبزیجاتی مثل کاهورانبایدخورد.

نوشته شده در سه شنبه هشتم اردیبهشت ۱۳۹۴ساعت 9:3 توسط روحنواز| |

 

 

آبشار زمرد در حویق یکی از زیباترین پدیده های طبیعی ، در استان گیلان شهرستان حویق است که به خاطر زیبایی و بکر بودنش در طول سال دوستداران طبیعت را به سمت و سوی خودش جلب میکند.آبشاری که در فاصله 9 کیلومتری از بازار حویق قرار دارد .

راس ساعت 7 و با حضورکارآموزان مرکزمتلداری واعضای هیئت کوهنوردی شهرستان به سمت آستارا حرکت کردیم . گردنه حیران با زیبایی فوق العادش چشم نوازی میکرد . بعد از 2 ساعت و گذر از آستارا به پارک ساحلی لوندویل رسیدیم . پارک ساحلی مکان مناسبی برای صرف صبحانه بود . قبل از صرف صبحانه شرکت کنندگان 5 دقیقه ای نرمش و حرکات کششی انجام دادند

 

بعد از توقفی نیم ساعته و صرف صبحانه دوباره به سمت حویق حرکت کردیم . ساعت 10:30 به ابتدای جاده خاکی (مسیر آبشار زمرد) رسیدیم.توضیحاتی مختصر و مفید در مورد برنامه ، اصول گام برداری و کوهیمایی توسط سرپرست برنامه به شرکت کنندگان در برنامه بیان گردید.

 

 

بعد از توضیحاتی که داده شد ، پیاده روی به شروع شد . درختان سرسبز خبر از حیاط دوباره طبیعت میدادند و هوای زیبا و دلنشین بهاری خبر از برنامه ای بسیار خوب و با انرژی توسط هم نوردان عزیز.

هر از گاهی دوستان توقفی میکردند و عکس میگرفتند . گاهی عکس های سلفی هم گرفته میشد . ساعت به 12 نزدیک میشد و آخرین خانه هایی که در مسیرمان بودند. توقف چند لحظه ای در آخرین روستا و پرکردن ظرف های آب و حرکت مجدد به سمت آبشار رو شاهد بودیم

از یکی از ساکنان روستا اسم روستا رو پرسیدم که اسم روستا رو زومری تلفظ میکرد و به نظرم یک اسم تالشی بود و شاید همان اسم آبشار هم از زومری گرفته شده بود

 

 

 

گذشتن از این روستا  به این معنی بود که 20 دقیقه دیگر به آبشار میرسیم . آبشار دوقلوی که یکی از قلوها بزرگتر از دیگری بود

مسیر گلی بود و شیب آخر رو باید با احتیاط  حرکت میکردیم . به همین دلیل 10 دقیقه دیرتر به آبشار رسیدیم

عکسی دسته جمعی گرفتیم و ولادت حضرت فاطمه زهرا و روز مادر را به بانوان تبریک گفتیم

استراحتی کردیم و ناهار را کنار آبشار زمرد خورده عکسهایی نیز به یادگاری گرفتیم

 

نوشته شده در دوشنبه بیست و چهارم فروردین ۱۳۹۴ساعت 11:30 توسط روحنواز| |

برنامه گلگشتی هئیت کوهنوردی بانوان شهرستان اردبیل

مسیر:آبشار دوقلوی زمرد حویق

زمان:21/1/94

تلفن هماهنگی:33241508-33712000

نوشته شده در یکشنبه شانزدهم فروردین ۱۳۹۴ساعت 18:1 توسط روحنواز| |

مواد لازم:

 سیب زمینی شیرین:2 عدد

  هویج:6 عدد

 روغن زیتون:2 قاشق غذا خوری

 گیاهان خشک (مانند رزماری، پونه کوهی یا آویشن):2 قاشق غذا خوری

نمک :1 قاشق چای خوری

فلفل :1/2 قاشق چای خوری

طرزتهیه:

فر را قبلا با دمای 175درجه گرم کنید

سیب زمینی و هویج را خلالی خرد کرده و با سبزی و روغن زیتون و نمک و فلفل ترکیب کرده و داخل قالبی ته آن کاغذ روغنی انداخته اید به صورت مساوی پخش کنید و داخل فر قرار دهید بعد از بیست دقیقه با یک کفگیر هم بزنید تا به طور مساوی پخته و طلایی شود پخت وقتی کامل میشود که همه سیب زمینی و هویج ها قهوه ای طلایی شود.

 

نوشته شده در یکشنبه هفدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 10:36 توسط روحنواز| |

 

 مواد لازم:

شکلات تلخ: 50 گرم

   پودرشکر: 50 گرم

   زرده تخم‌مرغ: يک عدد

   آرد: 110 گرم

   پودرکاکائو: 20 گرم

   گردوي خرد شده: 60 گرم

   شکلات چيپسي: 40 گرم

   کره: 50 گرم


طرز تهيه:

1. ابتدا شکلات را روي بخارآب ذوب مي‌کنيم. پودرشکر و کره را داخل کاسه همزن مي‌ريزيم و آنقدر هم مي‌زنيم تا پف کرده و يکدست شوند. زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و 30 ثانيه ديگر با همزن برقي به هم زدن ادامه مي‌دهيم.

2. آرد و کاکائو را با هم سه‌بار الک مي‌کنيم به همراه گردوي خرد شده و شکلات چيپسي داخل مواد مي‌ريزيم و تا آخرکار با درجه تند همزن برقي هم مي‌زنيم تا مايه نسبتا سفتي حاصل شود.

3. مايه را 10 دقيقه داخل کاسه همزن در دماي محيط استراحت مي‌دهيم، داخل قيف مي‌ريزيم و با ماسوره ساده يا حتي بدون ماسوره به اندازه يک گردوي بدون پوست از مواد روي کاغذ روغني که کف سيني قرار داده‌ايم و آن را چرب کرده‌ايم، مي‌گذاريم.

نوشته شده در یکشنبه هفدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 9:40 توسط روحنواز| |

شاید قفسه ها و طبقات داخلی یخچال را به طور مرتب تمیز می کنید، اما نباید از قفسه و قوطی هایی که داخل در یخچال تعبیه شده اند غافل شوید. حتما آنها را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و باکتری ها را از بین ببرید.

1 - اسکاچ و اسفنج ظرفشویی

اسفنج های ظرفشویی باکتری زیادی به خود جذب می کنند، بنابراین به طور مرتب آنها را تعویض یا ضد عفونی نمایید.

برای ضدعفونی کردن کافی است که 3/4 فنجان لکه گیری را با یک لیتر آب مخلوط کنید و اسفنج و اسکاچ را در آن قرار دهید. یا اینکه اسکاج را در ماشین ظرفشویی و یا ماکروفر قرار دهید تا میکرب ها از بین بروند.


نکته اگر اسکاج یا اسفنج را در ماکروفر قرار می دهید حتما مرطوب باشد و اگر نه آتش می گیرد.

نوشته شده در یکشنبه هفدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 9:20 توسط روحنواز| |

منظور از فراید چیکن همان مرغ سوخاری خودمان است به سبک ایتالیایی!

فراید چیکن

مواد لازم :
مرغ خردشده ۵۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر یک حبه
 فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
آبلیمو سه قاشق غذاخوری
نمک دریایی و آرد و روغن به میزان لازم
 خامه یک پیمانه

طرز تهیه:
 شاید بگویید که سرخ کردن مرغ ها روش خاصی ندارد. اما باید بگویم که اشتباه فکر می‌کنید. ایتالیایی‌ها مرغ‌ها را در سس مخصوص می‌خوابانند و به همین دلیل مزه این غذا فوق‌العاده می‌شود. کافی است یک‌بار این روش را امتحان کنید.

ابتدا پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده آبلیمو و نمک می‌زنیم و مرغ ها را به مدت سه ساعت در این مخلوط می‌خوابانیم سپس به مدت دو ساعت مرغ ها را در خامه گذاشته و پس از خارج کردن، آن را در آرد غلتانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنیم. حالا فراید چیکن‌ها آماده است.

نوشته شده در شنبه شانزدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 8:49 توسط روحنواز| |

برای افزایش اشتها چه باید كرد؟

فردی كه دچار كمبود یا فقدان اشتهاست، خیلی كمتر از حالت معمول غذا می خورد. كمی ِ اشتها معمولاً به دلیل هضم كم مواد غذایی است. با جویدن طولانی غذا و نوشیدن مایعات سرد این حالت بدتر می شود. گاهی اوقات هم به دلیل عوامل روحی است.

عمل هضم به دلیل نفخ و گاز معده، كاهش حس چشایی و تنفس بد كاهش می یابد كه معمولاً باعث كمبود انرژی مورد نیاز بدن می شود.

كاهش اشتها باعث كاهش وزن می شود. پس یكی از راه های افزایش وزن درافراد لاغر ، افزایش اشتهای آنهاست.

كاهش اشتها می تواند به دلیل عوامل زیر باشد:

نوشته شده در شنبه شانزدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 8:43 توسط روحنواز| |

املت اسپانیایی

مواد لازم:

تخم مرغ : ۲ عدد

قارچ : ۲ عدد

کره : ۲۵ گرم

فلفل : یک دوم قاشق چایخوری

فلفل دلمه : یک دوم

گوجه فرنگی : یک عدد متوسط

ژامبون گوشت یا مرغ : یک ورق

نمک : یک دوم قاشق چایخوری

 

روش تهیه:

تخم مرغ را خوب بزنید سپس بقیه مواد را خرد کرده، کره را در ماهیتابه آب کرده. مواد را در داخل ماهیتابه تفت بدهید حالا نمک و فلفل را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ را هم افزوده و با بقیه مواد مخلوط کنید.

نکته :

بهتر است که این املت اسپانیایی را در فر تهیه کنید اما اگر این امکان را نداشتید از ماهیتابه استفاده کنید. در این صورت باید در هنگام طبخ املت حتما در ماهیتابه را ببندید.

نوشته شده در شنبه شانزدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 8:35 توسط روحنواز| |

کوفته بوقلمون

کالری 35 گرم

پروتئین 5 گرم

چربی 2 گرم

کربوهیدرات ها 5 گرم

مواد لازم:

گوشت بوقلمون 500 گرم

جو پخته شده 1/3 فنجان

سس سویا 2 قاشق غذاخوری

عصاره مرغ 1 عدد

فلفل 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه: گوشت بوفلمون را چرخ کرده بعد جو و سویا سس و عصاره مرغ و فلفل را افزوده بار دیگر چرخ کنید 20 کوفته 1سانتی(اندازه گردو) گرد کرده روی کاغذ روغنی چرب شده گذاشته داخل فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بگذارید...نوش جان

نوشته شده در پنجشنبه چهاردهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 7:56 توسط روحنواز| |

سال‌ها پیش در وسایل پذیرایی هر ایرانی، انواع و اقسام آجیل و میوه‌های خشك، میزبان میهمانان بوده است و اغلب خود با روش‌های ساده‌ سنتی، این تنقلات را تهیه می‌كردند. خشك كردن مواد غذایی را می‌توان یكی از قدیمی‌ترین روش‌های نگهداری محسوب كرد كه امروزه نیز از این روش در سطح وسیعی استفاده می‌شود
سیب، كیوی، آناناس، موز، پرتقال، لیمو و حتی توت‌فرنگی از دسته میوه‌جاتی هستند كه بسهولت خشك می‌شوند و می‌توان آنها را همچون برگه لواشكی ترش یا شیرین به دندان كشید. خشك كردن میوه‌جات یكی از روش‌های جلوگیری از فساد میكروبی است كه در این روش امكان فساد میكروبی و سرعت دیگر واكنش‌های مضر به مقدار قابل توجهی كم می‌شود. خشكاندن میوه‌ها روی محصول اثر حفاظتی دارد و وزن و حجم آنها را نیز به میزان چشمگیری كاهش می‌دهد و در نتیجه از هزینه‌های حمل و نقل و ذخیره‌سازی می‌كاهد

 

مزایای میوه خشك

مواد غذایی خشك شده در مقایسه با سایر مواد غذایی كه به روش‌های دیگر نگهداری می‌شوند، دارای مزایای خاصی همچون سبكی، كم‌حجم بودن محصول، بی‌نیازی از سردخانه جهت نگهداری، جلوگیری از فساد، سادگی بسته‌بندی، حمل و نقل و نگهداری میوه‌های خشك شده با حداقل امكانات است.

 

طرز تهیه چیپس میوه

شکر 1لیوان

آب الیوان سرخالی

هرنوع میوه ای که دوست دارید

شکر وآب راروی حرارت قرار دهید تا 5دقیقه بجوشد .میوه هارا به صورت ورقه های نیم سانتی اسلایس کنید .بعد میوه هارا داخل شربت زده در صافی قرار دهید تا کاملا شربت اضافی آن جدا شود بعد 20 دقیقه روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم چیده وبا دمای 140درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا میوه ها خشک شوند.

 

روش نگهداری

جهت نگهداری چیپس میوه‌ها، ظروف دربسته شیشه‌ای یا پلاستیكی بسیار مناسبند و بدین‌گونه تبادل گاز و رطوبت با هوای بیرون انجام نمی‌شود، حتی می‌توان از بسته‌های جاذب رطوبت یا یك قطعه نشاسته بزرگ (در صورتی كه با میوه‌ها تماس نداشته باشد) استفاده كرد و آن را در جای تاریك، خشك و خنك نگهداری كرد. با این روش، این میوه‌ها 3 تا 4 ماه سالم خواهند ماند.میوه ها را با دستگاه خشک کن میوه هم میتوانید خشک کنید ، فقط کافیست میوه ها را روی توری بچینید و دستگاه را به برق بزنید ، همچنین میتوانید میوه ها را روی شوفاژ نیز خشک کنید.

 نکته ها : بدلیل استفاده از شربت چیپس پرتقال طعم خوبی خواهد داشت و تلخی کمی که در چیپس های پرتقال بازاری وجود دارد در ان وجود نخواهد داشت ( چیپس پرتقال را در زمان حلقه شدن نباید زیاد نازک ببرید ).از انواع میوهها ( سیب ، موز ، پرتقال ، توت فرنگی ، کیوی ، خرمالو ، آلو ، زردآلو و … ) میتوانید برای تهیه چیپس میوه استفاده کنید ، میوه های مانند موز و توت فرنگی باید بافت محکمی داشته باشند و میوه های له شده مناسب خشک کردن نمیباشد.استفاده از شربت اجباری نیست و استفاده بیش از حد ان موجب سوختگی میوه میشود ، برای جلوگیری از سیاه شدن سیب و موز و … پس از حلقه کردن میتوانید بجای شربت انها را در کاسه آب مخلوط با آبلیمو بریزید.

 

 

 

 

 

 

 

 


نوشته شده در پنجشنبه یکم اسفند ۱۳۹۲ساعت 19:59 توسط روحنواز| |



برچسب‌ها: ترشی, تزیین ترشی, ظرف ترشی
نوشته شده در پنجشنبه یکم اسفند ۱۳۹۲ساعت 19:39 توسط روحنواز| |



ادامه مطلب
نوشته شده در پنجشنبه بیست و چهارم بهمن ۱۳۹۲ساعت 21:41 توسط روحنواز| |



ادامه مطلب
نوشته شده در پنجشنبه بیست و چهارم بهمن ۱۳۹۲ساعت 21:35 توسط روحنواز| |


برچسب‌ها: سالاد, سالاد الویه, سالاد با تزیین, تزیین سالاد الویه
نوشته شده در پنجشنبه بیست و چهارم بهمن ۱۳۹۲ساعت 0:55 توسط روحنواز| |

Design By : Night Melody