آشپزی در اردبیل

خدا همه چیزرازیباآفریده پس سعی کنیم غذایی راکه میخوریم زیبا بپزیم وزیبا بخوریم

  •  

 

آموزش آشپزی

 میوه آرایی –دسرهای سنتی ومدرن-کافی شاپ -بار میوه-تزیین سن

آموزش توسط خانم روحنواز

اردبیل خیابان  سیمتری به طرف عالی قاپو نرسیده به هتل نگین

شماره تماس

۰۴۵۱-۲۲۴۱۵۰۸

سوابق آموزشی:

  • مربی مرکز متلداری وگردشگری سازمان فنی وحرفه ای
  • مدرس برنامه سوتحفه سی شیلات استان
  • مدرس آشپزی  برنامه خانواده 
  • مدرس شبکه آموزش کشوری
  • مدیر وموسس آموزشگاه آشپزی مانا
  • کارشناس داور رشته قنادی المپیاد کشوری
  • نویسنده بخش آشپزی و صفحه اختصاصی بانوان هفته نامه چشمه اردبیل
  • داور جشنواره آش نیر

مدارک:

  • کارشناس دبیری ادبیات
  • آشپز هتل درجه۲
  • آشپز هتل درجه ۱
  • مربیگری قنادی
  • آشپزی درجه ۲
  • آشپزی درجه ۱
  • پداگوژی
  • رستوران داری
  • راهنمای عمومی گردشگری
  • قناد هتل
  • شیرینی پزی درجه ۲
  • شیرینی پزی درجه ۱
  • گواهینامه آموزشی دوره طبخ آبزیان
  • میزبانی رستوران
  • میز آرایی هتل

تقدیر نامه ها

  • از آقای علیرضا ساور مدیر کل فنی وحرفه ایی استان تهران درهشتمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از آقای حیدر علی عبادی مدیر کل فنی وحرفه ایی استان تهران دردوازدهمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از آقای حمید رضا خانپورمدیر کل فنی وحرفه ایی استان تهران درسیزدهمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از آقای کلام اله صفری مدیر کل فنی وحرفه ایی استان اردبیل درسیزدهمین دوره مسابقات المپیاد کشوری
  • از مدیر کمیته امام (ره)شهرستان نمین
  • ازستاد بانوان خیر شهرستان نمین
  • از مدیر تولید وکارگردان شبکه آموزش  

 

 

آموزشگاه آشپزی مانا

مسابقه آشپزی آنلاین برگزار می کند

جوایز مسابقه

100000ریال جایزه نقدی وآموزش رایگان 6آموزش در آموزشگاه مانا

سوال این ماه

با چه روشی میتوان از سالم بودن بکینگ پودر مطمئن شد

مشخصات وشماره تماس وجواب سوال را در قسمت نظرات ثبت کنید

 

 

مدل لباس مجلسی پوشیده دخترانه

 

 

 مزون باران

 

دوخت لباس حنابندان-مجلسی-مانتو

دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای استان تهران

  • نازک دوزی
  • ضخیم دوزی
  • شونیز
  • لباس زیر
  • الگوساز و برش کار

آدرس:اردبیل-خیابان فلسطین خیابان رودکی نرسیده به میدان

فردوسی مزون باران.تلفن:09387731783

به مدیریت:خانم پریوش روحنواز

 

 

 

 

نوشته شده در چهارشنبه بیست و چهارم فروردین 1390ساعت 14:48 توسط روحنواز| |

1.سیب از جمله  میوه های است که پوست کنده ی آن خیلی زود در مجاورت هوا تغییر رنگ می شود.این تغیی رنگ به ویژه هنگام تهیه ی مربا،ب میزان چشمگیری از کیفیت کار شما می کاهد.و منظره هی نا خوشایندی به مربا می بخشد بنابراین هنگام درست کردن مربای سیب،بلافاصله پس از آن که پوست آن را گرفتید آن را در ظرف حاوی آب سرد_که مقداری کمی آبلیمو به آن افزوده اید قرار دهید.در این صورت رنگ آن هیچگاه تغییر نمی کند.

2.برای تمیز کردن قابلمه ای یا ماهیتابهای که سوخته بهترین روش این است که در کف آن مقداری جوش شیرین و کمی آب بریزید تا جایی که فقط جوش شیرین با آب مرطوب شود.حالا بگذارید چند ساعت بماند بعد خیلی راحت می توانید ظرف سوخته را تمییز کنید.

3.چنانچه کاهو وکرفس را داخل پاکت کاغذی درون یخچال نگه دارید مدت بیشتری تازه خواهد ماند کیسه پلاستیکی و یا سلفون برای نگه داری این گونه سبزیجان جالب نیست. توجه داشت باشید که برگ های خارجی کاهو یا کرفس را تا لحظه ی استفاده از آن جدا نکنید.

4.برای آن که چغندر پس از پختن همچنان قرمز بماند آن را با دقت بشویید وبی آنکه پوسیش را بگیرید درسته با آب بپزید و2قاشق سرکه هم در حین پخت به آب آن بیفزایید پس از آنکه تقریبا پخنه شد.آبش را بگیرید اجازه دهید کمی خنک شود.بعد پوست آن را بگیرید و دوباره در همان زمان با 3قاشق سوپ خوری شکر بپزید وبگذارید آب آن تقریبا تمام شود.لبوی  شما،اینک قرمز ،براق و بسیار خوشمزه خواهد بود.

5.سیب زمینی و پیاز را نزدیک هم نگه ندارید زیرا وجود پیاز،باعث گندیدن و فاسد شدن سیب زمینی می گردد.در جایی که سیب زمینی نگه می دارید یک عدد سیب قرار دهید.تا از جوانه زدن آن جلوگیری کند.k

نوشته شده در سه شنبه هفتم مرداد 1393ساعت 18:0 توسط روحنواز| |

 

 

 

 

 

خمیر:

 

آرد

1 پ

روغن

4 ق س

شیر

1 پ

خمیر مایه

1 ق مربا خوری

نمک،فلفل و پودر سیر

به مقدار لازم

پودر زیره

1 ق چ

آویشن

1 ق م

داخل پیده:

 

گوشت چرخ کرده

250 گرم

سیب زمینی

2 عدد

هویچ

1 عدد

پنیر پیتزا

1 بسته

رب گوجه

1 ق س

جعفری خرد شده

2 ق س

پیاز

1 عدد

نمک و فلفل

به مقدار لازم

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهيه

 

 

 

 

 

 برای تهیه خمیر پیده شیر را گرم کرده در ظرف مناسب ریخته بعد روغن مایه را به شیر اضافه می کنیم.در ظرف دیگری آرد و خمیر مایه و زرد چوبه و نمک و فلفل و پودر سیر، پودر زیره و آویشن را مخلوط کرده وآرام آرام به خمیر اضافه کرده به حدی که خمیر نرمی بدست آید بعد خمیر را 5 دقیقه ورزداده و می گذاریم 1 ساعت در جای گرم استراحت کند تا حجم خمیر 2 برابر شود.

 برای تهیه مواد میانی پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم.بعد سیب زمینی را به پیاز اضافه کرده با پیاز کاملا تفت می دهیم. بعد از آن هویچ را اضافه می کنیم.و گوشت چرخ کرده را به مواد افزوده کاملا تفت می دهیم.یک دوم استکان آب اضافه کرده و می گذاریم تا کاملا بپزد بعد از کشیده شدن آب مواد رب گوجه و جعفری را اضافه می کنیم.برای آماده کردن پیده خمیر را به شکل مثلث باز کرده. 2 سر خمیر راجمع کرده روی خمیر را مواد میانی ریخته وروی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر می پزیم.


برچسب‌ها: پیده, پیده گوشت, غذای خمیری, غذای ترکی
نوشته شده در دوشنبه ششم مرداد 1393ساعت 15:6 توسط روحنواز| |

  1. هر چه بیشتربدون انتظاربازگشت،فداکاری کنید.منافع بیشتری از منابعی که انتظارش را هم ندارید،دریافت میکنید
  2. برای داشتن درآمد بیشتر،بیشتر یاد بگیرید
  3. اگر سرسختانه ادامه ندهید.هیچ آینده ای نخواهید داشت.
  4. هر دقیقه برنامه ریزی،ده دقیقه در کار شما صرفه جویی میکند.
  5. اگر کارهایی که از آن میترسید،انجام دهید از بین رفتن ترس قطعی خواهد بود.
  6. افراد موفق کسانی هستند،که چشم انداز زمانی طولانی مدتی دارند.
  7. در ارتباط با وقت خود خواه باشید.فراموش نکنید زمان همان زندگی است
  8. کاری را که به آن علاقه داری بکن،خود به خود پول نیز به دست خواهی آورد
  9. هر سال،همان قدر که روی ماشین تان سرمایه گذاری میکنید.روی ذهن خود نیز سرمایه گذاری کنید.
  10. زود خوابیدن وزود بیدار شدن راه رسیدن به موفقیت است
نوشته شده در پنجشنبه دوم مرداد 1393ساعت 22:43 توسط روحنواز| |

نوشته شده در پنجشنبه دوم مرداد 1393ساعت 22:9 توسط روحنواز| |

نوشته شده در پنجشنبه دوم مرداد 1393ساعت 22:8 توسط روحنواز| |

 

 

 

 

 

مواد لازم جهت تهيه‌ي خمير:××
آرد 500 گرم
مایه خمیر (30 گرم)3 قاشق سوپخوری
شیر ولرم یک چهارم لیتر (یک لیوان)
کره 80 گرم
شکر 50 گرم
نمک یک چهارم قاشق چايخوری

مواد لازم جهت تهیه‌ي رومال:
زرده‌ي تخم مرغ 2 عدد
شکر يك قاشق سوپخوری
شیر يك قاشق سوپخوری

مواد میانی:
گردو آسیاب شده 250 گرم، آسياب شده
سفیده‌ي تخم مرغ 2 عدد
شکر 2 قاشق غذاخوری
آب پرتقال 3 قاشق سوپخوری
دارچین 2 قاشق سوپخوری
طرز تهيه:
قالب گرد حلقه ای دیواره بلند به قطر 26 سانتی متر را چرب کنید.
آرد را در یک ظرف الک کرده، وسط آن را گود کنید. مایه‌خمیر را داخل آن ريخته، با شیر و کمی آرد مخلوط كنيد. پيش خمیر درست کنید و روی آن را پوشانده به مدت 15 دقیقه در جای گرم استراحت دهید. (همه‌ي آرد را مخلوط نکنید)
کره را آب کرده (کره داغ نباشد) به همراه شکر، نمک و بقیه آرد و پیش خمیر مخلوط کرده به مدت 8 الی 10 دقيقه کاملاً ورز دهید تا حباب بیاندازد دوباره روی خمیر را بپوشانید و 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید.
گردوی آسیاب شده را با سفیده‌ي تخم مرغ، شکر، آب پرتقال و دارچین مخلوط کنید.
خمیر را به طول 50×40 سانتی متر روی سطح آرد‌پاشی شده باز کنید، مایه‌ي گردو را روی آن بمالید و از طول لوله(رول) کنید. رولت را از وسط نصف کنید و هر دو را با هم بپیچید و يا سه قسمت کرده به صورت گیس باف ببافید.
رول بافته شده را درون قالب قرار داده، دو سر آن را به هم بچسبانید.
خمیر را 25 دقیقه استراحت داده سپس روی آن را با كمك قلم‌مو زرده‌ي تخم مرغ مخلوط شده با شیر و شکر بماليد.
فر را از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه‌ي سانتی گراد و یا 350 درجه‌ي فارنهایت گرم کرده، قالب را در طبقه‌ي دوم از پایین به مدت 30 يا40 دقیقه قرار دهيد

نوشته شده در یکشنبه بیست و نهم تیر 1393ساعت 22:8 توسط روحنواز| |

بارالها...
سرنوشت دوستانم را در شبهای قدر و تعیین مقدرات
به خیر و نیکی تقدیر کن تا من
جز رضایت بر سیمای آنان نبینم
التماس دعا 

نوشته شده در یکشنبه بیست و نهم تیر 1393ساعت 6:35 توسط روحنواز| |

نوشته شده در چهارشنبه بیست و پنجم تیر 1393ساعت 14:40 توسط روحنواز| |

وطنم ای شکوه پابرجا

نوشته شده در یکشنبه بیست و دوم تیر 1393ساعت 0:13 توسط روحنواز| |

نوشته شده در شنبه بیست و یکم تیر 1393ساعت 20:40 توسط روحنواز| |

 

نخود   استکان

لوبیا چیتی   1استکان

نمک وفلفل  به مقدارلازم

لوبیا چشم بلبلی    1استکان

عدس         1استکان

لوبیاقرمز           1استکان

گوشت گردن گوساله یا گوسفند       300 گرم

پیاز خرد شده            2عدد متوسط

بلغور          1استکان

برنج           1استکان

روغن          4قاشق سوپخوری

زردچوبه         1قاشق سوپخوری

سبزی آش خرد شده    1کیلو

(سبزی شامل:تره350 گرم،جعفری150گرم،ترخون ومرزه100گرم،اسفناج200گرم،گشنیز150گرم)

پیازداغ ونعناع داغ

طرز تهیه:

  1. همه حبوبات را جداگانه  ازروزقبل خیس کنید در زمان پخت آب حبوبات را خالی کرده دوباره  به مقدار کافی آب ریخته ومیپزیم
  2. بلغور وبرنج را از نیم ساعت قبل از پخت بدون نمک خیس کنید
  3. پیازرا به صورت نگینی خرد کرده در قابلمه ای بزرگ با روغن تفت دهید تا طلایی شود نمک وزردچوبه به پیاز بزنید
  4. برنج،بلغور و حبوبات پخته شده را به پیاز اضافه کنید بعد 20 پیمانه آب بریزید وبگذارید تا با حرارت ملایم بجوشد
  5. بعد از نیم ساعت سبزیجات خرد شد ه را اضافه کنید
  6. گوشت را به صورت درسته پخته ریش ریش کرده به آش اضافه کنیدوبگذارید آش پخته وجا بیفتد
  7. در آخر با نعناع داغ وپیازداغ تزیین میکنیم

نکات ریز پخت آش شله قلمکار

 

  1. قابلمه بايد گنجايش مواد را داشته و كمي بزرگتر از حجم آش باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد و خمير نشود.
  2. سبزي آش بايد بدون ساقه بوده و ریز خرد شود تا آش زيباتر به نظر آيد.
  3. زردچوبه آش نبايد كم باشد چون هم در طعم و هم در رنگ آش مؤثر است.
  4. روغن داخل آش بايد به اندازه كافي باشد چون به جا افتادن آش كمك مي‌كند.
  5. براي درست كردن نعنا داغ 2 قاشق روغن را داغ كرده نعنا خشك بريزيد و فوراً خاموش كنيد تا نعنا نسوزد. استفاده از زردچوبه رنگ سبز نعنا را تيره مي‌كند. بهتر است هنگام داغ كردن از زردچوبه استفاده نكنيد.
  6. حبوبات مورد استفاده برای آش را با آب سرد خیس کنید
  7. برنج آش بهتر است برنج نیم دانه باشد تا بهتر پخته شده وبهتر لعاب بدهد

 


برچسب‌ها: آش, آش شله قلمکار
نوشته شده در شنبه بیست و یکم تیر 1393ساعت 20:37 توسط روحنواز| |

 

 

 

کره

50 گرم

آرد

2 ق س

رشته ورمیشل

2/1 پ

آب لیمو

1 ق س

آب مرغ یا گالینا بلاکا

2 لیوان یا 2 عدد

شیر

4 لیوان

شوید خشک

مقداری

ذرت پخته

5 ق س

جعفری و لیمو ترش

برای تزئین

 

طرز تهيه

 

 

 

 کره را در قابلمه مناسبی آب کرده ،بعد آرد را به کره اضافه می کنیم.به مدت 4 دقیقه با حرارت ملایم و آرد را تفت می دهیم. بعد آب مرغ را به آرد اضافه کرده و رشته های ورمیشل را اضافه می کنیم در قابلمه را بسته با حرارت ملایم تا رشته ها نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن رشته ها شیر را آرام آرام به مواد اضافه می کنیم.و می گذاریم تا سوپ جوشیده و غلیظ شود.بعد در آخرذرت پخته و شوید خشک را اضافه می کنیم بعد از آماده شدن سوپ در ظرف مناسب کشیده با جعفری و لیمو ترش تزئین می کنیم.

نوشته شده در جمعه سیزدهم تیر 1393ساعت 8:5 توسط روحنواز| |

 

 

 

 

 

ژامبون مرغ یا کالباس

200 گرم

سینه مرغ پخته و نگینی خرد شده

200 گرم

پنیر پیتزا

150 گرم

کدوی نگینی خرد شده و سرخ شده

2 عدد

سیر

2حبه

ریحان خرد شده

  پ

سیب زمینی نگینی خرد شده وسرخ شده

2 عدد

تخم مرغ

5 الی  6 عدد

کنسرو ذرت و نخود فرنگی

از هر کدام  پ

کلم بروکلی

150 گرم

فلفل دلمه ای رنگی

1 عدد

جعفری خرد شده

1 پ

فیله گوجه

1 پ

 

طرزتهیه:

 

 سینه مرغ را با 1 عدد پیاز و نمک و فلفل آب پز کرده ونگینی خرد می کنیم و با ژامبون خرد شده در ظرف مناسبی می ریزیم و کدوی سرخ شده و سیب زمینی که ریز خرد کرده و سرخ کرده ایم،به مرغ اضافه می کنیم.سیر و ریحان را نیز به مواد اضافه کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی داخل کوکو شکسته و کمی نمک و فلفل به مواد اضافه می کنیم.ماهیتابه مستطیل را چرب کرده کوکو را به قطر 3 سانت در ظرف ریخته در فری که با 175 درجه گرم شده به مدت نیم ساعت می پزیم.بعد از نیم ساعت کوکو را از فر در آورده و روی کوکو را با کنسرو ذرت،نخود فرنگی و کلم بروکلی و فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده تزئین کرده و روی مواد را با پنیرپیتزا می پوشانیم و دوباره 10 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم تا بپزد.


برچسب‌ها: کوکوی ژامبون, کوکو, کوکو ویژه رمضان
نوشته شده در یکشنبه هشتم تیر 1393ساعت 20:53 توسط روحنواز| |

 

آموزش و سفارش سفره های افطاری در آموزشگاه آشپزی مانا

انواع حلوا-رولت خرما –کوکوهای سنتی وفانتزی-دسر وژله-فرنی های قالبی وچند رنگ

با هماهنگی قبلی

 

 

نوشته شده در سه شنبه سوم تیر 1393ساعت 16:38 توسط روحنواز| |

 

تخم مرغ3عدد

شیر40گرم

روغن مایع مقداری

خیارشور100گرم

آرد60گرم

سیب زمینی1کیلو

جعفری خرد شده2قاشق سوپ  خوری

سس مایونز100گرم          

کالباس 20ورق

فلفل دلمه ای2عدد

زعفران5قاشق سوپ خوری

هویج2عدد

ابتدا کرپ را درست میکنیم،تخم مرغها را با چنگال بازکرده و 1قاشق غذاخوری روغن مایع وشیررا با مواد مخلوط کرده ودر آخر آرد را اضافه میکنیم که یک خمیر شل بدست می آید.یک قابلمه تفلون را کاملا داغ کرده وکمی چرب میکنیم وبه اندازه 1ملاقه از کرپ برداشته وداخل قابلمه می ریزیم وشعله گاز را کم میکنیم تا کرپ مورد نظر نسوزد.بعد کرپ را بر داشته ومواد میانی  را تهیه میکنیم.سیب زمینی را آب پز کرده ورنده میکنیم،فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده،هویج را رنده میکنیم وخیارشورراخرد کرده بعد همه مواد را باهم مخلوط کرده ونمک وفلفل وکمی سس مایونز را اضافه میکنیم.به نصف سیب زمینی رنده شده زعفران اضافه کرده تا رنگش زعفرانی شود بعد یک لایه از کرپ برداشته  وسیب زمینی زعفرانی  را رو کرپ می ریزیم بعد 4عدد کالباس را روی سیب زمینی زعفرانی گذاشته ومواد میانی را روی کالباس می ریزیم وبه حالت رولتی رول میکنیم وبعد برش میزنیم.

  

 

نوشته شده در دوشنبه نوزدهم خرداد 1393ساعت 20:20 توسط روحنواز| |

 

 

 

 

مواد لازم:

سینه مرغ چرخکرده     300 گرم

پیاز رنده شده آب گرفته شده      1عدد متوسط

نمک وفلفل               به مقدار لازم

پنیر پیتزای رنده شده       50 گرم

طرز تهیه:

سینه مرغ را دوبار چرخ کرده بعد نمک وفلفل وپیاز آب گرفته را با آن افزوده ،5-6دقیقه ورز میدهیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کنید .گوشت را 3ساعت در یخچال قرار داده بعد کباب کنید.

 


برچسب‌ها: کباب, کباب کوبیده, کباب کوبیده مرغ
نوشته شده در سه شنبه سیزدهم خرداد 1393ساعت 13:2 توسط روحنواز| |

 

 

";

برای 4-5نفر

برنج ایرانی   4پیمانه

آب          6پیمانه

نمک       به میزان لازم

روغن      3-4قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

1-برنج را پاک کنید و3بار بدون اینکه چنگ بزنید با آب نیم گرم بشوئید

2-برنج را داخل قابلمه متوسط بریزید رفته شدآب را پیمانه کرده روی برنج بریزید ونمک برنج را اندازه کنید

3-روغن را اضافه کرده قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید در این فاصله گاهی کف روی برنج را جمع کنید واجازه دهید تا آب برنج کشیده شود

4-ماست را با چنگال بزنید وبه برنج اضافه کنید حرارت را ملایم کنید ودرب قابلمه را ببندید.بهتر است در صورت امکان از دم کنی استفاده کنیدبرنج را 30 دقیقه دم کنید اگر مایلید ته دیگ ببندد این مدت را کمی بیشتر کنید

نکات ویژه:

برنج ها از نظر طعم ومزه وقد کشیدن یکسان نیستند.بهتر است در میزان آبی که برای پخت برنج استفاده می کنید دقت کنید.برای هر نفر یک پیمانه برنج در نظر گرفته میشود وآب باید 2پیمانه بیشتر از حجم برنج در نظر گرفته شود به طور مثال اگر برای 3نفر برنج آماده می کنید 3پیمانه برنج و5پیمانه آب در نظر بگیرید

روش درست کردن ادویه پلویی:

گل محمدی خشک سائیده         1پیمانه

هل سبز سائیده                     2قاشق سوپ خوری

زنجبیل ساییده                     1قاشق سوپخوری

جوز هندی سائیده                  2قاشق سوپخوری

زردچوبه سائیده                      3قاشق سوپخوری

زیره سبز ساییده                  1قاشق سوپخوری

میخک سائیده                     یک دوم قاشق مربا خوری

فلفل سیاه             1قاشق سوپخوری

تمام ادویه  های سائیده شده را با هم مخلوط کنید والک کنید ودر شیشه مات بریزید ودرب آن را ببندید تا عطر آن از بین نرود

 

 

 


برچسب‌ها: کته, کته قالبی
نوشته شده در یکشنبه یازدهم خرداد 1393ساعت 11:32 توسط روحنواز| |

سينه مرغ =1 عدد
آرد = نصف پيمانه
پنير پیتزا= نصف پيمانه
نمك= 1 قاشق چايخوري
ادويه همه كاره =1 قاشق غذاخوري
روغن زيتون= 1 قاشق غذاخوري
اسپاگتي =به مقدار كافي
كره =2 قاشق غذاخوري
سير خرد شده= 2 حبه
رب گوجه فرنگي= 1 - 2 قاشق غذاخوري
شكر = 1/4قاشق چايخوري
خامه=1/4 پيمانه
نمك و فلفل =به مقدار كافي
برگ ريحان =5-6 برگ
جعفري تازه خرد شده= 2 - 1 قاشق چايخوري
كره = 2 قاشق چايخوري
پيازچه خرد شده= 2- 1 قاشق غذاخوري
پنير پیتزا درشت رنده شده =مقداري

 : طرز تهيه
ابتدا آرد، ادويه همه كاره ، ‌پنير پیتزا ريز رنده شده و نمك را با هم مخلوط كنيد
سينه مرغ را تكه كنيدو در مخلوط آرد بغلتانيد
سير را با سير خرد كن خرد كنيد
كره را در ظرف آب كرده سير را به مدت دو دقيقه در آن تفت دهيد
سپس رب گوجه فرنگي و نمك و فلفل و شكر را به آن اضافه كرده هم بزنيد . زير اجاق را كم كرده بگذاريد حدود ده دقيقه بپزد. سپس خامه، ‌جعفري و ريحان را به آن اضافه كرده هم بزنيد . بگذاريد 2 دقيقه ديگر روي اجاق با حرارت ملايم باشد. سپس زير اجاق را خاموش كنيد
يك ماهيتابه برداشته ،‌روغن زيتون و كره را در آن آب كنيد و مرغ ها را در آن سرخ كنيد تا رنگ آن طلايي شود
اسپاگتي را طبق دستور روي بسته با كمي روغن زيتون و نمك بپزيد
كمي ديگر جعفري و پیازچه را خرد كنيد
به محض اينكه مرغ ها سرخ شد آن را از ماهيتابه خارج كرده پنير  درشت رنده شده را همراه با جعفري و پيازچه خرد شده روي آن بريزيد ،‌ در اين فاصله اسپاگتي را آبكش كنيد
طريقه سرو در بشقاب: در يك ظرف بزرگتر ابتدا مقداري اسپاگتي بريزيد روي آن سس گوجه و روي سس پنير در كنار آن مرغ را بگذاريد كه روي آن پنير ها در حال ذوب شدن هستند

 

نوشته شده در چهارشنبه هفتم خرداد 1393ساعت 15:13 توسط روحنواز| |

نوشته شده در دوشنبه بیست و نهم اردیبهشت 1393ساعت 16:51 توسط روحنواز| |

نوشته شده در دوشنبه بیست و نهم اردیبهشت 1393ساعت 16:50 توسط روحنواز| |

نوشته شده در دوشنبه بیست و نهم اردیبهشت 1393ساعت 16:49 توسط روحنواز| |



برنامه پیاده روی

قیزیل قیه به آخار باخار

به همراه هئیت کوهنوردی اردبیل


زمان جمعه 26اردیبهشت

تلفن هماهنگی:09148596276

نوشته شده در چهارشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1393ساعت 15:6 توسط روحنواز| |








نوشته شده در یکشنبه چهاردهم اردیبهشت 1393ساعت 17:21 توسط روحنواز| |





خانم ریحان جوان مجرد مادر گروه


آرمین احدی کوچکترین وخنده روترین عضو گروه


آقای آیینه دار راهنمای گروه

نوشته شده در یکشنبه چهاردهم اردیبهشت 1393ساعت 15:58 توسط روحنواز| |











برچسب‌ها: تزییت توت فرنگی
نوشته شده در سه شنبه نهم اردیبهشت 1393ساعت 15:5 توسط روحنواز| |

مواد لازم

خیار ریز قلمی20عدد

نمک4/3لیوان

جعفری،ریحان،ترخون200گرم

سیر15تا20حبه

فلفل قرمز تند5-6عدد

تخم گشنیزنکوبیده1قاشق مرباخوری


خیارها را با آب سرد شسته،خشک کنید آب ونمک را جوشانیده بعد بگذارید تا ولرم شود در یک شیشه تمیز خیارها،جعفری،ریحان،ترخون،فلفل ،حبه های سیر را به همراه تخم گشنیز لایه لایه بریزید

بعد محلول آب ونمک را در ظرف در بسته ریخته در جای خنک نگه داری کنید.


برچسب‌ها: خیار شور, خیار شور فوری
نوشته شده در سه شنبه نهم اردیبهشت 1393ساعت 14:2 توسط روحنواز| |





نوشته شده در چهارشنبه سوم اردیبهشت 1393ساعت 14:43 توسط روحنواز| |

طرز تهیه در ادامه مطلب





ادامه مطلب
نوشته شده در دوشنبه بیست و پنجم فروردین 1393ساعت 15:13 توسط روحنواز| |


Eggs-and- Bacon-Bowls-1

نوشته شده در دوشنبه بیست و پنجم فروردین 1393ساعت 15:2 توسط روحنواز| |

Design By : Night Melody